Découvrez notre carte des fêtes 2024 !  

Préparez vos repas de fin d'année avec Le Fumé d'Alex !

Plats festifs, charcuteries raffinées, viandes d'exception et créations maison... Tout pour émerveiller vos convives !

Consultez notre carte des fêtes dès maintenant et passez votre commande.

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carte des fêtes 2024

Boucherie

Boucherie

Boucherie : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Charcuterie

Charcuterie

Charcuterie : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Traiteur

Traiteur

Traiteur : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Traiteur événementiel

Traiteur événementiel

Traiteur événementiel : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Traiteur mariage

Traiteur mariage

Traiteur pour mariage : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Repas de groupe

Repas de groupe

Repas de groupe : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Viande locale

Viande locale

Viande locale : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Charcuterie artisanale

Charcuterie artisanale

Charcuterie artisanale : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Fumé vosgien

Fumé vosgien

Fumé vosgien : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Buffet froid

Buffet froid

Buffet froid : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Colis de viande

Colis de viande

Colis de viande : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Colis barbecue

Colis barbecue

Colis de barbecue : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Colis raclette

Colis raclette

Colis pour raclette  : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Colis pierrade

Colis pierrade

Colis pour pierrade : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Colis fondue

Colis fondue

Colis pour fondue : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Colis choucroute

Colis choucroute

Colis pour choucroute : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Plats à emporter

Plats à emporter

Plats à emporter : Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Léonard, Ban-de-Sapt,...

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Le local et l'artisanal au coeur de notre métier !

Boucheries-charcuteries artisanales à Saint-Léonard, à Ban-de-Sapt et à Saint-Dié-des-Vosges

Le fumé d'Alex est une enseigne de 3 boucheries-charcuteries à Saint-Léonard, à Ban-de-Sapt et à Saint-Dié-des-Vosges, avec service de traiteur. Notre entreprise est née de la passion sincère d’un artisan charcutier et boucher totalement investi dans la valorisation du savoir-faire traditionnel et du terroir local.

Boucheries-charcuteries artisanales à Saint-Léonard, à Ban-de-Sapt et à Saint-Dié-des-Vosges

Vente de colis de viande, de charcuterie et de plats préparés

L’enseigne propose des viandes locales, charcuteries artisanales, plats cuisinés, plats à emporter et colis de viande :

  • colis pour barbecue
  • colis pour raclette
  • colis pour pierrade
  • colis pour choucroute

La spécialité de la maison est le fumé vosgien, de la viande fumée au bois de hêtre, qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.

Vente de colis de viande, de charcuterie et de plats préparés

Buffets froids et service de traiteur événementiel

Le fumé d'Alex réalise des buffets froids et propose un service de traiteur événementiel pour les mariages, anniversaires, repas d’entreprises, repas associatifs…

À noter : Le fumé d'Alex se démarque avec son service de brasero exclusif pour les prestations de traiteur événementiel, permettant de déguster des plats savoureux cuits à la perfection et présentés de manière spectaculaire. Cette méthode de cuisson authentique et conviviale utilise un feu ouvert, généralement alimenté par du bois, pour griller et rôtir des viandes, des légumes et d'autres ingrédients. C'est une méthode qui apporte une saveur unique aux plats, tout en créant une ambiance chaleureuse et engageante lors des événements.

Buffets froids et service de traiteur événementiel

Un établissement fondé par un artisan boucher-charcutier passionné

Boucherie, charcuterie et traiteur, Le fumé d'Alex est une véritable institution de la cuisine faite maison. L’entreprise a vu le jour en juin 2015 grâce à la vision et à la passion d'Alexandre Baly, artisan boucher et artisan charcutier depuis plus de quinze ans. Depuis son plus jeune âge, il a nourri le rêve de posséder son propre établissement, un lieu où il pourrait exprimer tout son savoir-faire et partager sa passion pour la viande avec une clientèle exigeante à la recherche de saveurs authentiques et de produits faits maison. Cette vision est devenue réalité : votre artisan boucher-charcutier et son équipe vous accueillent aujourd’hui dans 3 boutiques différentes.

Un établissement fondé par un artisan boucher-charcutier passionné

L'histoire commence dans la commune de Ban-de-Sapt, nichée au cœur des montagnes vosgiennes, où Alexandre ouvre sa première boucherie. C'est là qu'il donne vie à son ambition en proposant une sélection de viandes locales de qualité et une charcuterie artisanale élaborée avec le soin du détail.

Dès le début, sa devise est claire : le fait maison est au cœur de chaque préparation, une philosophie qui séduit rapidement une clientèle fidèle.

Le succès du fumé d'Alex ne se fait pas attendre et en 2019, Alexandre décide d'étendre sa zone de chalandise en ouvrant une deuxième boutique à Saint-Léonard, renforçant ainsi sa présence dans la région. Sa réputation grandit encore davantage, attirant les gourmands en quête de produits de qualité. Un an plus tard, en 2020, l'entreprise ouvre sa troisième boutique au centre de Saint-Dié-des-Vosges, marquant ainsi sa position en tant qu'enseigne incontournable dans la région.

Un établissement fondé par un artisan boucher-charcutier passionné

Ce qui distingue Le fumé d'Alex, c'est son engagement envers la qualité des produits. Les viandes locales sont minutieusement sélectionnées pour garantir une saveur goûteuse, tandis que les recettes traditionnelles sont élaborées avec l'esprit du fait maison.

En choisissant Le fumé d'Alex, vous ne vous contentez pas de visiter un établissement classique avec boucherie, charcuterie et traiteur : vous embarquez pour une expérience gustative où le fait maison est au cœur de tout. Notre équipe de passionnés vous accueille avec le sourire, prête à partager son amour pour les produits de qualité et les plats préparés avec soin, mettant en avant les saveurs locales et régionales.

Suivez les nouveautés de notre boucherie pour prendre part à la suite de cette belle aventure !

Contactez nos boucheries-charcuteries pour toute demande.

Un établissement fondé par un artisan boucher-charcutier passionné

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