Idée de recette facile : steak tendre avec sauce au bleu

Prête en quelques minutes, la sauce au bleu s’accorde merveilleusement avec un morceau de bœuf :

• Mettez le fromage à température ambiante un peu à l’avance. Selon vos goûts, vous pouvez prendre du roquefort, du bleu de Bresse, de la fourme d’Ambert…
• Faites cuire la viande.
• Coupez le fromage en dés puis faites-le simplement fondre dans un bol au micro-ondes avec un peu de lait. Vous pouvez ajouter de la crème pour plus d’onctuosité.

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